Сабджи – это классика индийской ведической кухни.
Это овощное рагу, однако ни в одно рагу не добавляют столько специй.
Дело даже не в количестве, а в разнообразии используемых приправ: гарам масала ,кориандр молотый , куркума , жгучий красный перец и пр. Кроме овощей и специй, в сабджи используется панир – индийский домашний сыр, который можно заменить на адыгейский.
Комментариев нет:
Отправить комментарий